ババグーリ本店 文旦ピールチョコ

ババグーリ本店 文旦ピールチョコ



農薬を使わない、風味豊かな土佐文旦を皮まで美味しく頂きたい。
・・・そこで文旦ピールチョコを作ってみました。
文旦のさわやかな風味と苦味を残しつつ、ハチミツで甘く煮た文旦の皮を
ビターなカカオマスでコーティングしたオトナの味です。
ババグーリ本店でお求め頂けます。
数に限りがございますのでお早めにお求めください。

文旦ピールチョコ 80g 1,000円
チョコナッツ 4個入 700円 (いずれも税別)

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

期間限定のお菓子





11月20日からババグーリ本店で始まる Babaghuri Kitchen 食卓の道具
この期間限定で、
チョコナッツバー(¥300)
スパイシーナッツケーキ(¥1,640)
チョコココナッツジンジャークッキー(¥1,200)
が店頭に並びます。
一味違ったチョコのお菓子をぜひお試しください。

このほか、
塩アーモンドクッキー(¥1,000)
アーモンドプラリネ(¥800)
グラノラ(¥1,000)
もお求め頂けます。
定番のお菓子もあわせてご賞味ください。
価格はすべて税別です。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

お菓子の販売のご案内

お菓子の販売のご案内


ヨーガンレール丸の内店では2月8日(土)より数量限定で
瓶入りチョコココナッツジンジャークッキー(1,260円/13枚)を販売いたします。
ココナッツの香ばしさにジンジャーの風味がさわやかな甘さ控えめのチョコクッキーです。

ヨーガンレール丸の内本店
11:00 - 20:00
千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F
tel: 03-6212-0082



お菓子の販売のご案内



また、ババグーリ本店では同じく2月8日(土)より数量限定で
チョコナッツ(1,050円/5個)を販売いたします。
手頃な箱入りでバレンタインのプレゼントにもピッタリ。
是非お試し下さい。


ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店 グラノラ販売についてのお知らせ

ババグーリ本店 グラノラの販売についてのお知らせ



食物繊維たっぷりのオートミールをベースにメープルシロップを加え
香ばしく焼きあげています。オイルを控え軽い仕上がりに。
プレーンタイプのグラノラです。
旬の果物やドライフルーツ、スパイスなどを加えて
オリジナルの味を楽しんで下さい。
ちなみに、私はプレーンヨーグルトと生姜をトッピングするのがお気に入り。

今週土曜日からババグーリ本店に並びます。
ぜひお試し下さい。

オーガニックグラノラ(瓶入り)
原材料:
・オートミール
・メイプルシロップ
・上新粉
・ひまわりの種
・ココナッツフレークファイン
・ピーカンナッツ
・アーモンド
・カランツ
・アマランサス
・ココナッツオイル
・塩

価格: ¥1,050(税込)
内容量: 190g

グラノラの販売に伴いレーズンチャンククッキーとひとくちグラノラは終了といたします。
ご了承下さい。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店 クッキーの販売についてのお知らせ

こちらのクッキーの販売は終了致しました。
ご愛顧ありがとうございました。

ババグーリ本店 クッキーの販売についてのお知らせ



いつもババグーリのお菓子をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ババグーリ本店では、10月26日(土)より
新作のレーズンチャンククッキーを販売します。
ザクザクとした食感のなかにゴールデンサルタナレーズンの
さわやかな酸味と甘味が広がる、ティータイムにもぴったりなクッキーです。
1枚からの販売となっておりますので
お気軽にお求め下さい。

クッキー ¥126(税込)

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店 お菓子の販売についてのお知らせ

ババグーリ本店 お菓子の販売についてのお知らせ



ババグーリ お菓子の販売についてのお知らせ



いつもババグーリのお菓子をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
現在リニューアル中のババグーリ本店は
光をふんだんに取り込む大きな窓と扉とともに
地震に対する安全性により配慮したお店として9月12日にオープンする予定です。

さて、以前のお店でも多くのお客様にご愛顧いただいておりました
ババグーリのお菓子ですが、リニューアルとともに以下のラインナップに変更致します。

・米粉のクッキー
・ココナッツクッキー
・塩アーモンドクッキー
・ひとくちグラノラ

しばらくの間、マフィンの販売はお休みとなります。
どうぞご承知おき下さいませ。

リニューアルでより入りやすくなったババグーリ本店の変わらぬご愛顧を
宜しくお願い申し上げます。


ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F
tel: 03-3820-8825

関連エントリ:
2013.9.12: ババグーリ本店リニューアルオープンと展示のお知らせ
ババグーリ本店 お菓子の販売についてのお知らせ
2013.9.12: ババグーリ本店オープンしました

muffins&cakes | perm link

オレンジピールチョコとマフィン販売のお知らせ

ババグーリ オレンジピールチョコ



ヨーガンレール ババグーリのお菓子」の
44,45頁で紹介しているオレンジピールチョコを、
日本原産の無農薬栽培された福原オレンジを使って作ってみました。
高知の井上清澄さんの手による福原オレンジは
甘い香りと華やかな味わいで果皮も厚く
オレンジピールチョコにピッタリのオレンジでした。
ハチミツで甘く煮たオレンジの皮をビーターなカカオマスで
コーティングしたオトナの味です。
*今回は輪切りではなく棒状です。
5月18日(土)、ババグーリ本店に少量並びます。
季節物のオレンジですので、どうぞお早めに。
数量が限られますのでお一人2点まででお願いしております。

また、5月16日(木)、17日(金)はお菓子の販売はお休みと致します。
ならびに、18日(土)はババグーリ一時閉店前の販売最終日となります。
ご来店を予定されているお客様は合わせてご承知おきください。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825


muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: お菓子の販売についてお知らせ

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ババグーリ本店のお菓子についてご案内致します。

5月9日(木)・10日(金) マフィン販売休み

ご来店を予定されているお客様はどうぞご承知おきくださいませ。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: お菓子の販売についてお知らせ

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ババグーリ本店のお菓子についてご案内致します。

4月25日(木)・26日(金) 休み
4月27日(土) 以下のお菓子のみ販売
チョコナッツバー 今季最終
米粉のクッキー
スパイシーナッツケーキ
(マフィンはお休みです)

ご来店を予定されているお客様はご承知おきくださいませ。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: マフィンの販売についてお知らせ

いつもババグーリのお菓子をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
4月20日(土)は設備の都合によりマフィンのみ販売がございません。
(クッキーなどマフィン以外は通常通り販売します。)
マフィンのお買い求めを予定されているお客様はどうぞご注意下さい。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店 文旦ピールチョコ

ババグーリ本店 文旦ピールチョコ



農薬を使わない、風味豊かな土佐文旦を皮まで美味しく頂きたい。
・・・そこで文旦ピールチョコを作ってみました。
文旦のさわやかな風味と苦味を残しつつ、ハチミツで甘く煮た文旦の皮を
ビターなカカオマスでコーティングしたオトナの味です。
3月16日(土)より1470円で店頭に並びます。
(お一人につき二箱までと致します。無くなり次第終了です。)

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

2013.3.7より: ババグーリに新しいマフィンが加わります

2013.3.7より: ババグーリに新しいマフィンが加わります



ババグーリ本店だけでお求めになれる体にやさしいお菓子たち。
3月7日(木)からキャラメルマフィンにチャイマフィン、
チョコラムレーズンマフィンが新たに加わります。
定番の米粉メイプルマフィンにクッキーは引き続きお求めになれます。

なお、秋から続いていたスパイシーナッツケーキは5月下旬まで、
チョコナッツバーの販売は4月下旬までと致します。
こちらも合わせてご承知おきください。
皆様のお越しをお待ちしています。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店 オレンジピールチョコについてのお知らせ

ババグーリ本店で曜日限定で店頭に並ぶお菓子たち。
先日からはバレンタインのチョコレートをご紹介しています。

これに先立って、雑誌UOMOでもご紹介頂いた
オレンジピールチョコの販売時期についてお知らせします。
原材料となるオレンジの出荷予定時期の関係上
おおよそ5月中旬に店頭に並ぶ予定です。
また時期が近づきましたら改めてブログでもご紹介しますので
ご期待の上お待ちください。

参考:
オレンジピールチョコ
ババグーリのバレンタイン

muffins&cakes | perm link

ババグーリのバレンタイン

ババグーリのバレンタインチョコ



バレンタインには日頃の感謝を込めて、
ババグーリのチョコレートはいかがでしょうか。

オーガニックアーモンド, ピーカンナッツ, かぼちゃの種をメイプルシロップで
固め、カカオマスでコーティングしたビターな味わいの大人のチョコレートです。
甘いモノが苦手な人にもおすすめ。ウイスキーにもよく合います。

2.9(土) から 2.14(木) まで店頭に並びます。
5個入り1,050円 (税込)。
お電話にて事前の予約も承ります。


お菓子の販売のお知らせ
1.31(木) から 2.8(金)まで、2.15(金)-19(火)はお菓子の販売をお休みとさせて頂きます。
何卒ご了承ください。
(2.14(木)はチョコレートの販売のみ、マフィンなどのお菓子はご用意がありません)

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜日定休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

秋の新作お菓子

ババグーリ お菓子 マフィン マドレーヌ 2012



砂糖や卵、乳製品を使っていないババグーリのお菓子。
本日より秋の新作が加わります。
ハチミツとオレンジが香る、しっかりとした歯ごたえの
甘さ控えめなマドレーヌに、
大粒の栗をゴロゴロと混ぜ込んだ栗マフィン、
ローストして凝縮された紅玉とシナモンを合わせた紅玉マフィン。

もちろん定番の米粉メイプルマフィンもお出ししています。
秋の味覚を楽しみにぜひババグーリ本店までお越しください。
(マフィンは木金土、クッキーは土日月にババグーリ本店のみで販売します。)

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)

muffins&cakes | perm link

マフィンがうまく膨らまないときのレシピ

ヨーガンレール ババグーリのお菓子」が出版されて1年以上経ち
この本を参考に沢山の方々がマフィンを焼いて下さり、
ブログやツイッターにその様子をアップしていただきました。
本当にありがとうございます。
その一方で「マフィンがうまく膨らまない」という声も頂くようになり、
何が原因だろうと考えるようになりました。
実際、自分も失敗してやり直すことがあるので、改めて年間を通して考えてみると
米粉の水分量がずいぶん変化していることに気づきました。
このレシピ本の撮影をしたのは9月頃。
天候や温度にも左右されますがちょうど新米が出まわる前の、
米粉の水分量が一年の中で一番少ないと言われる時期です。
本の原稿を書いていたときはレシピの『液』の分量を気持ち増やしていたため、
このレシピで新米の水分量の多い米粉を使ってマフィンを作ると、
生地はダレてうまく膨らみませんし、焼き時間も足らず
ベシャっとした仕上がりになってしまいます。

そこで、そんな水分量の多い米粉を使う場合の分量をちょっと調節してみました。
生地がダレてうまく膨らまないときはこちらで試してみて下さい。

ヨーガンレール ババグーリのお菓子 (P18)
米粉メープルマフィン 6個分 6月7月期向け
粉:
米粉 145g (レシピ本より10-15g増量)
アーモンドパウダー 50g
塩 小さじ1/8
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

液:
豆乳 100g
なたね油 30g
メープルシロップ 100g
ラム酒 6g

160度のオーブンで23-24分

マフィンが小さくなると寂しいので水分を減らさず米粉の量を増やしてみました。

今では、毎回米粉の水分量をチェックしてからお菓子を作っています。
こうすることでモコモコとした目にも口にもおいしいマフィンを
安定して焼くことができています。

オーブンにはそれぞれ癖があるので温度や時間は目安として考えて下さい。
おいしい焼き色にならないときは1-2分長く焼いてみて下さい。
焼きムラがあるときは焼き始めて15分程したら一度天板ごと前後を入れ替えて下さい。

おいしく焼きあがりましたらまた是非twitterなどで教えて下さると嬉しいです。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)

関連エントリ:
[書籍] ヨーガン レール ババグーリのお菓子
マフィンがうまく膨らまないときのレシピ

muffins&cakes | perm link

ババグーリのマフィンがCASA BRUTUSに掲載されます

7月10日発売のCASA BRUTUS 2012年8月号では
ババグーリのマフィンが大きく紹介されることになりました。
思わず手を伸ばしたくなるおいしそうな写真とともに
マフィンにまつわるエピソードとレシピが掲載される予定です。
ぜひお手にとってご覧ください。
あわせて、7月14日(土) - 22日(日)の期間、お菓子をご購入のお客様に
シナモンティーを一杯分プレゼント。
日を追うごとに夏らしさが増す今の季節にもぴったり。ぜひご賞味下さい。

http://magazineworld.jp/casabrutus/148/#tab_nextissue

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)

muffins&cakes | perm link

オレンジピールチョコ

ババグーリ オレンジピールチョコ



ヨーガンレール ババグーリのお菓子」の
44,45頁で紹介しているオレンジピールチョコを、
日本原産の無農薬栽培された福原オレンジを使って作ってみました。
高知の井上清澄さんの手による福原オレンジは
甘い香りと華やかな味わいで果皮も厚く
オレンジピールチョコにピッタリのオレンジでした。
ハチミツで甘く煮たオレンジの皮をビーターなカカオマスで
コーティングしたオトナの味です。
*今回は輪切りではなく棒状です。

6月2日(土)と来週末に、ババグーリ本店で少量並びます。
季節物のオレンジですので、どうぞお早めに。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825


muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: お菓子の販売のご案内

日頃はご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
以下の日程におきまして、
清澄のババグーリ本店でのマフィンの販売をお休みさせて頂きます。

・5月3日(木)〜7日(月)

ご迷惑をおかけしますがどうぞご了承下さい。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ春のお菓子

ババグーリ春のお菓子



そろそろ桜前線が話題になり、装いも軽やかに変わってきた頃ではないでしょうか。
ババグーリ本店でお出ししているお菓子も
新たな品揃えで皆様のお越しをお待ちしております。

4月7日(土)から販売するお菓子は以下の通りになります。

木金土に販売するマフィン:
ごまマフィン*、バニラマフィン*、ブルーベリーマフィン*、
米粉メイプルマフィン

土日月に販売するお菓子:
ココナッツクッキー*、米粉メープルクッキー、米粉チョコナッツクッキー
スパイシーナッツケーキ(5月21日終了)、チョコナッツバー(4月30日終了)
*新たに加わるお菓子です

是非お試し下さいませ。
お電話にてお知らせ頂ければ、お取り置きも承ります。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: お菓子の販売のご案内

日頃はご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
以下の日程におきまして、
清澄のババグーリ本店でのマフィンの販売をお休みさせて頂きます。

・3月17日(土)、31日(土)
・4月5(木)日、6(金)日

ご迷惑をおかけしますがどうぞご了承下さい。

muffins&cakes | perm link

ババグーリのチョコ

ババグーリ バレンタイン チョコ



ババグーリ本店でお出ししているお菓子に
数量限定で特製パッケージに入った
チョコナッツが加わります。
砂糖を使わずメープルシロップを使った
お酒との相性もよさそうな甘さ控えめなチョコレートです。
バレンタインのプレゼントとしてもぜひどうぞ。

2月4日(土)から1箱945円(税込)で店頭に並びます。
数に限りがございます。無くなり次第終了となりますので
どうぞお早めにお求め下さい。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

新しいお菓子の販売がスタートします。17日(木)より。


写真: (チョコナッツ / りんご)


季節も変わり、手に取るお菓子の種類も変わってきた頃ではないでしょうか。
11月17日(木)より、新しいお菓子の販売を始めます。

木金土に販売するマフィンは
米粉マフィン、チャイマフィン、紅玉マフィン、チョコナッツマフィン

土日月に販売するお菓子は
スパイシーナッツケーキ、ビスコッティ、チョコナッツバー、
米粉メープルクッキー、米粉チョコナッツクッキー

です。
新しい味をぜひお試し下さい。

ババグーリ本店
2011.11.17(木)より
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: カフェとお菓子の販売のご案内

ババグーリ本店が参加するDESIGN TIDE TOKYOに合わせて
社員食堂でババグーリのお菓子などを楽しめるカフェを開きます。
食堂の前の仙台堀川も葉っぱが徐々に色づき始めてきれいです。
秋の紅葉を楽しみがてら美味しいお菓子とお茶を是非どうぞ。

カフェ:
10/29(土),30(日), 11/3(木)
12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)

また、以下の日程はお菓子の販売をお休みします。
ご了承くださいませ。
10/20(木)-24(月),27(木),28(金),31(月)
11/4(金)-7(月)


関連エントリ:
ババグーリ本店: 2011.10.29 - 11.3 DESIGN TIDE TOKYO 2011 + カフェ
ババグーリ本店: 2011.10.29 - 11.7 Handmade Lamps
ババグーリ本店: カフェとお菓子の販売のご案内
Handmade Lamps展 始まりました
Handmade Lamps展 スライドショー

muffins&cakes | perm link

ババグーリ本店: お菓子の販売のご案内

日頃はご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
明日7月21日(木)は、清澄のババグーリ本店で販売しているお菓子をお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞご了承下さい。

muffins&cakes | perm link

7月7日よりババグーリのお菓子のメニューが新しくなります。





7月7日よりババグーリのお菓子のメニューが新しくなります。

暑い夏にあわせてすこし冷やしてもおいしい
ブルーベリーマフィンとシナモンココナッツマフィンに、
焼き菓子として新たにラズベリーサンドと塩味のローストナッツが加わりました。
そのほか定番の小麦粉を使わない米粉メイプルマフィンや米粉のクッキー、
小麦粉ベースの抹茶マフィンにビスコッティも引き続きご用意しています。
マフィンは木・金・土に、
クッキーなどの焼き菓子は土・日・月にお求め頂けます。

ババグーリのお菓子は手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと心がけています。
ときには開店間もなく売り切れてしまう場合もありますが、
お取り置きもできますので御入り用の際はお気軽にお電話下さい。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
火・水曜休
東京都江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F (地図)
tel: 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリ お菓子の販売のご案内

日頃はご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
清澄のババグーリ本店で販売しているお菓子についてお知らせします。

4月28日(木)から5月11日(水)までお菓子の販売はお休みとなります。
12日(木)以降、皆様のお越しをお待ちしております。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
江東区清澄3・1・7 ヨーガンレール本社1F

muffins&cakes | perm link

ババグーリ お菓子の販売のご案内

清澄のババグーリ本店で販売しているお菓子についてお知らせします。

4月2日(土)はマフィンの販売はお休みとなります。
スパイシーナッツケーキ、麦チョコパフ、米粉クッキー、
チョコナッバーは引き続きお求め頂けます。
春のババグーリで皆様のお越しをお待ちしております。

ババグーリ本店
11:00 - 19:00
江東区清澄3・1・7 ヨーガンレール本社1F

muffins&cakes | perm link

[書籍] ヨーガン レール ババグーリのお菓子

ヨーガンレール ババグーリのお菓子


3月18日(金)に「ヨーガン レール ババグーリのお菓子」が発売されます。
こちらの本ではババグーリ本店や期間限定のカフェで評判の良い
お菓子の作り方を、写真と共にわかりやすくご紹介してゆきます。

菜食だけれどおいしさにも妥協しないヨーガン レールも好んで食べる、
砂糖や卵、乳製品を使わないババグーリのお菓子たち。
どれも砂糖の代わりにメープルシロップやハチミツを使って自然な甘みを生かしながら、
香ばしいナッツや季節の食材が絶妙なバランスで組み合わさっています。

今回も「ヨーガンレールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理」と同様、
高橋みどりさんによるスタイリング・編集で、
実用的だけでなく読んで眺めても楽しい内容となっています。
前作と合わせて、「ヨーガン レール ババグーリのお菓子」を是非お手にとってご覧ください。


オンラインショップでもお取り扱いしております。

ヨーガン レール ババグーリのお菓子
牧野里香 著
高橋みどり スタイリング・編
発売元 PHP研究所
定価: 本体1,300円 (税別)
ISBN: 978-4-569-79522-5


関連エントリ:
[書籍] ヨーガン レール ババグーリのお菓子
マフィンがうまく膨らまないときのレシピ

muffins&cakes | perm link

ババグーリ お菓子の販売のご案内

平素はご愛顧いただき誠にありがとうございます。
清澄のババグーリ本店で販売しているお菓子についてご案内致します。

11月4日(木)より11月8日(月)までお菓子の販売はお休みとさせていただきます。
あしからずご了承下さい。


ババグーリ本店
江東区清澄3-1-7 ヨーガンレール本社1F

muffins&cakes | perm link

ババグーリ秋のお菓子

10月7日 (木) からババグーリのお菓子のメニューが新しくなります。

マフィンは、継続のメイプルに、チョコとココナッツ・栗・紅玉の3種が加わります。
木、金、土曜の販売です。

焼き菓子は、継続の米粉クッキーのほか、ブラックペッパーとシナモンを
きかせたスパイシーナッツケーキが新たに登場。
こちらは土、日、月曜に販売いたします。

なお、11月からは、昨年も好評だったチョコナッツバーと
ポン菓子状に焙じたハトムギにチョコをかけた
むぎチョコパフがメニューに加わります。

muffin in autumn

ババグーリのお菓子は、手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと
心がけています。時には開店間もなく売り切れてしまう場合もございますので、
お出かけのご予定がお決まりのようでしたら、お電話にてお知らせいただければ
お取り置きも可能です。

お問い合わせ: Babaghuri 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

お菓子販売についてのお知らせ

ババグーリのお菓子工房では、年内に刊行予定のお菓子レシピ本のため
撮影の準備をしています。
それに伴い、9月9日(木)から13日(月)まで
通常の販売はお休みさせて頂きます。
撮影の進み具合によって、いつもとは違う内容のお菓子が
お店に並ぶこともあるかもしれません。
時間や種類については、Twitterにて随時お知らせ致します。

twitter.com/jurgenlehl

muffins&cakes | perm link

お菓子販売についてのお知らせ

ババグーリのお菓子は4月27日(火)より5月7日(金)までと
5月13日(木)から19(水)まで、販売をお休みさせて頂きます。
5月8日(土)から10日(月)の間は通常通りの販売となります。
ゴールデンウィーク中ではありますが、ババグーリ店は
5月4日(火)と5日(水)が定休となりますのでご了承下さい。

muffins&cakes | perm link

ババグーリ春のお菓子

2月6日(土)から新しいメニューがスタートします。
マフィンは、継続のメイプルの他に、いちご・黒豆・シナモンフィグの
4種類で 木・金・土の販売となります。



焼き菓子は、継続の米粉クッキー・フィグケーキ・アプリコットのタルト・
木の実のヌガーチョコがけに加え、ハトムギにピーカンナッツを加えた
おこしに半分チョコをかけた麦チョコおこしが新しく登場します。
土・日・月の販売です。
なお、木の実のヌガーチョコがけと麦チョコおこしの販売は、4月26日
までとさせていただきます。

ババグーリのお菓子は、手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと
心がけています。
時には開店まもなく売切れてしまう場合もございますので、
お出かけのご予定がお決まりのようでしたら
お電話にてお知らせいただければ、お取り置きも可能です。

ババグーリの"フィグナッツケーキ"と"アプリコットとナッツのタルト"が
ananのOYATSUに掲載されました。
砂糖、卵、乳製品を使用せず、安心できる材料にこだわったお菓子を
是非お試し下さい。

anan1693anan1693cover

お問い合わせ:Babaghuri 03・3820・8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリの秋のお菓子

10月3日から、お菓子の新メニューがスタートします。定番のメイプルシロップをたっぷり加えた
シンプルなものに加え、チャイ、栗、紅玉など、秋の味覚をほっこりと味わえる
4種類のマフィンは木、金、土曜日の販売です。

また、今年の秋のお勧めは、「アプリコットとナッツのタルト」と 「フィグナッツケーキ」。
メイプルのクッキーにナッツたっぷりの生地とアプリコットの甘酸っぱい
ハーモニーが楽しめる「アプリコットとナッツのタルト」、 「フィグナッツケーキ」はラム酒に漬け込んだ
いちじくとナッツを加え 焼き上げたしっとりとした味わいです。
どちらも土、日、月曜日の販売です。

11月からは、「木の実のヌガーチョコがけ」も登場。生姜が効いたスパイシーな
生地にナッツを混ぜて、チョコで固めた濃厚な味わいです。

その他、「米粉メイプルクッキー」と「米粉チョコナッツクッキー」
の個別販売、缶入りセットは継続販売しています。

ババグーリのマフィン
Photo by Isao Hashinoki

ババグーリのお菓子は、手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと
心がけています。時には開店間もなく売り切れてしまう場合もございますので、
お出かけのご予定がお決まりのようでしたら、お電話にてお知らせいただければ
お取り置きも可能です。

お問い合わせ: Babaghuri 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

9月19日(土)は、マフィンの販売お休みです

9月19日(土)は、ババグーリのマフィンの販売をお休みさせて頂きます。
他の米粉クッキーなどの焼き菓子は販売しております。
どうぞよろしくお願いいたします。

お問い合わせ: Babaghuri 03・3820・8825

muffins&cakes | perm link

ババグーリの夏のお菓子

6月4日から、お菓子の新メニューがスタートします。
今回新しく加わったマフィンは3種類。
夏が旬のブルーベリーがゴロゴロと入ったさわやかな味わいの「ブルーベリーマフィン」。
「ココナッツマフィン」はシャキシャキした食感と甘い香りを楽しんで。
「チョコナッツマフィン」はピーカンナッツとカボチャの種の香ばしさがアクセント。
継続販売のプレーンマフィンを合わせた4種類、木、金、土曜の販売となります。



「お米抹茶棒」は、米粉のサックリとした食感と共に、京都産の抹茶の豊潤な味わいが口の中に広がります。
「塩ビスケット」は、塩味と甘さがほどよいバランス。ザクザクとした食感をお楽しみください。
こちらは土、日、月曜の販売です。



焙ったハトムギをメイプルシロップでかためた「むぎおこし」は、サクサクとした軽い食感です。
こちらは土、日、月曜に販売しております。



ババグーリのお菓子は、手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと
心がけています。時には開店間もなく売り切れてしまう場合もございますので、
お出かけのご予定がお決まりのようでしたら、お電話にてお知らせいただければ
お取り置きも可能です。


お問い合わせ: Babaghuri 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

春のマフィン

2月5日から、旬のいちごを使ったマフィンを販売します。
山梨県甲府市産の有機栽培の紅ほっぺをたっぷり混ぜ込んだ、
春を感じさせるさわやかな味のマフィンです。
ラムレーズンマフィンは、アクセントにピーカンナッツを添えて。
抹茶マフィンは蜂蜜で炊いた和栗を添えました。
継続販売のプレーンマフィンを合わせた4種類、木、金、土曜の販売となります。

春のマフィン  Babaghuri


新登場のチョコナッツバーは、4種類のオーガニックナッツとメイプルをベースに
オーガニックカカオマスでコーティングした深い味わいです。

春のマフィン  Babaghuri

ほか、米粉をつかった軽い仕上がりの米粉メイプルナッツクッキーと、
米粉チョコナッツクッキーの二種類。
木の実のヌガーとともに、全て土、日、月曜日の販売です。

ババグーリのお菓子は、手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと
心がけています。時には開店間もなく売り切れてしまう場合もございますので、
お出かけのご予定がお決まりのようでしたら、お電話にてお知らせいただければ
お取り置きも可能です。


お問い合わせ: Babaghuri 03-3820-8825

muffins&cakes | perm link

秋味マフィン

10月18日(土)から、秋味いっぱいの紅玉マフィンと、
栗がゴロゴロ入った栗マフィンが登場します。
紅玉マフィンは、甘酸っぱく、りんご本来の味わいを残す紅玉を
ローストすることで、さらに味を凝縮し、シナモンを加えて仕上げました。
栗マフィンには、茨城産の栗を生地にたっぷり混ぜ込み、口の中いっぱいに
栗の香りが広がります。どちらも秋を閉じ込めたような美味しさです。

他にも、継続販売のプレーンマフィンと、ジンジャーマフィンを合わせて
4種類、木、金、土曜の販売となります。

土、日、月曜日には米粉を使ったクッキーと木の実のヌガーを販売しています。
クッキーは、米粉メイプルナッツクッキーと、米粉チョコナッツクッキーの二種類です。
米粉をつかった軽い仕上がりが特徴です。
木の実のヌガーは、好評をいただきながら、気候の関係で5月から
お休みしていましたが、ようやく復活です。
去年よりさらに歯ごたえが軽く、湿気にくくなりました。





ババグーリのお菓子は、手作りで、その日売り切れる分だけ作ろうと
心がけています。時には開店間もなく売り切れてしまう場合もございますので、
お出かけのご予定がお決まりのようでしたら、お電話にてお知らせいただければ
お取り置きも可能です。


ババグーリ Shop information

muffins&cakes | perm link

夏のお菓子

7月17日(木)よりババグーリのお菓子の内容がかわります。
写真左より、セミドライのミニトマトを加えた甘さ控えめのトマトマフィン。
ハチミツで煮た生姜が、甘さと爽やかさを引き立たせるジンジャーマフィン。
旬のブルーベリーが入ってジューシーな味わいのブルーベリーマフィン。
シンプルな生地にハチミツの素朴な甘さのプレーンマフィンの4種類。

Photo by NORIKO MATSUMOTO






新作の米粉クッキーは3種類。レモンピールが爽やかなレモンクッキーと
メイプルシロップをたっぷり加えたやさしい甘さのメイプルクッキー。
スパイシーな胡椒クッキーは甘さ控えめで、胡椒がピリッと効いています。

Photo by NORIKO MATSUMOTO

写真はご好評を頂いている薄手の陶器にもりつけたもの。
夏のおもてなしにもぴったりです。いずれもババグーリで実物をご覧頂けます。

マフィンの販売は木・金・土曜日、
米粉クッキーは土・日・月曜日の販売となっております。

お問い合わせ: Babaghuri shop information

muffins&cakes | perm link

お菓子のお知らせ

7月7日(月)でいままでのお菓子の販売を終了し、17日(木)より夏の新作お菓子を
販売します。ご好評頂いておりました木の実のヌガーですが、夏の高温多湿により
溶けやすいため、涼しくなるまでお休みします。秋にまた再開しますのでお楽しみに。

7月10日(木)  お菓子の販売お休み(店舗は営業いたします)

7月11日(金)〜14日(月)  新作の米粉クッキーのみの販売です。
(7月11日(金)〜13日(日) 夏市場開催)

7月17日(木)〜新作のお菓子を販売します。

お問い合わせ: Babaghuri shop information

muffins&cakes | perm link

お菓子のお休み

4月26日から5月5日まで、お菓子の販売をお休みさせていただきます。
詳しくは、下記のスケジュールにてご確認ください。

4月24日(木)  マフィンの販売
4月25日(金)  マフィンの販売

4月26日(土)〜5月5日(月)  お菓子の販売お休み(店舗は営業いたします)
5日6日(火)   店休日
5月7日(水)   店休日
5月8日(木)〜 通常販売

お問い合わせ: Babaghuri 03・3820・8825 

muffins&cakes | perm link

春のお菓子

4月10日よりババグーリのお菓子が新しくなります。
マフィンの新作は4種類。
春らしいヨモギのマフィンは塩小豆をトッピングした和の味わい。
チャイマフィンは、シナモン、カルダモン、クローブの香るチャイティーそのままの
スパイシーなおいしさです。レモンポピーシードマフィンはさわやかなレモン生地に
ポピーシードを加え、リッチさを出しました。チョコナッツマフィンは、オーガニックの
カカオマスに、香ばしくローストしたピーカンナッツがよく合います。







新登場のショートブレッドは、ハチミツとアーモンド粉が素朴な味わいのプレーン、
ハチミツで煮た生姜にシナモンをきかせたシナモンジンジャー、
甘さ控えめに炊いた小豆に、かぼちゃの種を加えたものの3種類。
定番の木の実のヌガーもレモンピールを加え春らしいさわやかな味わいに なりました。



マフィンの販売は、木、金、土曜、
ショートブレッドは、土、日、月曜の販売となっております。

お問い合わせ: Babaghuri 03・3820・8825

muffins&cakes | perm link

木の実のヌガーと耐火皿

たくさんのナッツに、はちみつのヌガーをからめたタルト。
ババグーリの本社店にて、入荷したばかりの耐火皿で香ばしく焼き上げ、ご紹介しています。
皿は大中小の3サイズ、色は粉引の生成りと、鉄巻の焦茶。
写真のように、焼菓子やオーブン料理はもちろん、直火にもかけられるので、炒め物などの
調理も出来ます。熱々の料理の皿を、そのまま食卓に運んで取り分けても良いですね。
ババグーリ各店舗にて販売中です。


木の実のヌガー:一切れ¥315
          本社1階のババグーリ店にて毎週土・日・月に販売、売り切れ次第終了。
耐火皿:大(直径27cm)¥21000、中(直径23cm)¥13650、小(直径18cm)¥6825

お問い合わせ: Babaghuri 03・3820・8825

muffins&cakes | perm link

新しいお菓子

二月七日から、ババグーリのお菓子が新しくなります。
マフィンには、オーガニックのココアとカカオマスを混ぜ込んだ チョコマフィンと
チョコ生地にラズベリーピューレを加えたラズベリーチョコマフィン。
京都の和東町の有機栽培抹茶に黒豆の甘さがぴったりの黒豆抹茶マフィンと
ハチミツとラム酒に漬け込んだ栗をピューレ状にして練り込んだ 栗のマフィンの4種類。






新作の米粉クッキーはココアとピーカンナッツを加えた チョコナッツクッキーと
メープルシロップの香りが香ばしい メープルアーモンドクッキーに、
ブルーベリーピューレを たっぷり加えたブルーベリークッキーの3種類。
(写真はメープルアーモンドクッキーとチョコナッツクッキーです。)




人気の木の実のヌガーにも、チョコがけタイプが登場します。 ぜひご賞味下さい。

お問い合わせ:  Babaghuri 03・3820・8825

muffins&cakes | perm link

冬の新作お菓子

今月より、ババグーリのお菓子のメニューが新しくなります。
先日の赤展で好評をいただいた中から、赤ワインとイチジクのパウンドケーキに
りんごのマフィンとラズベリーのマフィン。新作として、冬にぴったりの
ラムレーズンのマフィンに、シンプルなメープルのマフィンが登場します。
一番人気の木の実のヌガーは引き続き販売いたします。
是非お試し下さい。




お問い合わせ:  Babaghuri 03・3820・8825

muffins&cakes | perm link

お菓子のお知らせ



先月から始まったババグーリのお菓子、
おかげさまで、沢山のご好評をいただきありがとうございます。
特に、木曜日、金曜日の販売とさせていただいておりましたマフィンに 関しまして、
休日の販売のご要望を多数いただきましたので、
11月17日より、土曜日にもマフィンがご購入いただけるようにいたしました。
つきましては、準備期間といたしまして、11月8日(木)、9日(金)と、
マフィンの販売をお休みし、かわりに、土日に販売しておりました、
ナッツのヌガーと栗の実ケーキを販売いたします。
22日からの赤展では、赤いお菓子のシリーズ、
12月には新作のお菓子も発表いたしますので、おたのしみに。

11/8〜12      木の実のヌガーと栗の実ケーキ
11/15、16、17  4種類のマフィン
11/18、19     木の実のヌガーと栗の実ケーキ
11/22〜26     赤いお菓子(赤展)
11/29〜12/3   木の実のヌガーと栗の実ケーキ
12/6         新作お菓子

muffins&cakes | perm link

ババグーリのお菓子、焼き上がりました



今週木曜日より、ババグーリの手作りお菓子が焼きあがります。
今週のおやつは4種類のマフィンと、木の実のヌガーに栗の実ケーキ。
どちらもより多くの人に安心して食べていただけるように、
砂糖、卵、乳製品を使わず、国内産の安心できる材料にこだわって 作りました。

大粒の実がゴロゴロ入ったブルーベリーマフィンと、
ピーナッツにくるみやかぼちゃの種、ひまわりの種を加えて香ばく焼き上げた、
ピーナッツマフィン甘さ控えめに炊いた小豆をたっぷり混ぜ込んだ小豆マフィン。
シンプルな小麦本来の味わいにハチミツがほんのり香るプレーンマフィン。
木の実のヌガーはシナモンとしょうがの香る生地に、
5つのオーガニックナッツをハチミツで固めた、リッチな味わい。
栗の実ケーキはラム酒とハチミツに漬け込んだ栗をふんだんに使った秋の味覚です。

マフィンは毎週木曜、金曜の午後一時の焼き上がり。
栗の実ケーキと木の実のヌガーは土、日、月曜の朝11時から
ババグーリ店での限定販売になります。

食欲の秋、おいしいお菓子で秋のティータイムを楽しんでください。

muffins&cakes | perm link
Links
Jurgen Lehl's favourite sites
Archive (show list...)